Storia e aneddoti di uno dei dessert piu diffusi nelle culture gastronomiche del mondo. Massima referenza della produzione pasticcera italiana, sin dall`antichita ha allietato le tavole dei grandi personaggi, cosi come ha dato refrigerio contro la calura. Apprezzato da ogni classe sociale ha ritrovato, ai giorni nostri, un`imprescindibile voce nei menu dei grandi ristoranti. Alessandro Castro ci guidera nel percorso storico, analizzando anche i molteplici aspetti e i benefici che il sorbetto o il gelato hanno per la nostra salute, consigliandoci il miglior mondo per gustarli.